Actualité libre de droit
- 2714 clics -

La cuisine indochinoise invite le vin bio

Le restaurant Au Coin des Gourmets organise le vendredi 24 février une soirée unique " Accord Mets et vins " sur le thème du vin bio.
Quand la cuisine raffinée indochinoise rencontre le respect du vin biologique.

Le vendredi 24 février sera en fête Au Coin des Gourmets.
Ce restaurant installé au cœur du quartier latin organise sa célèbre soirée " Accord Mets & Vins ". Pour la douzième édition, l'accord sera irrésistible entre les recettes ancestrales de la famille TA et le vin biologique.

" Ce n'est pas pour un effet de mode. Nous avons découvert l'harmonie résultante de la cuisine asiatique et des parfums du vin biologique. C'est aussi une occasion de faire connaître à nos clients et aux néophytes le travail respectueux de ces vignerons " bio ". Le vigneron crée un vin à son image et à l'image du terroir. Il respecte le sol, les raisins et cherche à développer des arômes singuliers " commente Loi-Chhim TA.

Jean-Marie Buchet et Hugues Reveniaud, œnologues, initieront les gourmands à la dégustation des nectars écologiques des domaines de Cazes et Feuillat-Juillot.

Au menu :

Amuse bouche : Maki swaï
Maki de mangue et concombre, clin d'oeil à la cuisine Japonaise
Languedoc Roussillon blanc "Canon du Maréchal" Domaine
Cazes 2004
“ Fraicheur et vivacité"

Entrée : Trei Lotte Noeun Kroeung
Médiallons de lotte poêlés, sauce citronelle, jeunes asperges
Montigny 1er cru, les Coères domaine Feuillat-Juillot 2001
" Typicité du terroir avec des arômes de fruits secs "

Plat: Tchap Caille Kroeung " saviv "
Caille laquée sauce "saviv", riz basmati
Cahors domaine des 3 Cazelles Cuvée prestige 2002
" Bel équilibre entre la concentration et la souplesse "

Dessert : Swaï Ang Toek Khmon
Mangue rotie au miel, sorbet lychee
Muscat Rivesaltes domaine Cazes 2001 " Nez complexe, douceur en bouche "

Prix du menu : 55 euros - Réservation souhaitée avant le lundi 20 février

Au Coin des Gourmets
Restaurant Indochinois
5, rue Dante - Paris 5ème arrondissement
Métro : Saint Michel
Tél. : 01 43 26 12 92

Laissez votre commentaire à propos de cet article

Actualités

  1. 15 Fév. 2022Quelle dalle pour un abri de jardin ?336 clics
  2. 1 Fév. 2022Les meilleurs emplacements publicitaires : Où placer vos annonces pour une exposition maximale346 clics
  3. 15 Nov. 2020La solution dédiée à la logistique e-commerce1544 clics
  4. 8 Nov. 2020Où ranger son camping car en hiver1456 clics
  5. 13 Juil. 2020Réservez votre chauffeur privé à Bordeaux1421 clics
  6. 15 Mars 2020Toute l'actualité du Portugal à suivre @Iciportugal.com1545 clics
  7. 28 Fév. 2020Comment puis-je contacter la RSI ?2642 clics
  8. 4 Oct. 2019Retrouvez les derniers infos des différents opérateurs1485 clics
  9. 17 Août 2019Les modèles de tatouages qui font effet de mode1607 clics
  10. 28 Juil. 2019Alday : Les promoteurs qui donne un nouveau souffle au Pays Basque1490 clics
  11. 8 Mars 2019Laine : tout sur son entretien1637 clics
  12. 25 Fév. 2019Maltraitance envers les aînés : une formation interdisciplinaire innovante1612 clics
  13. 11 Sept. 2018Location d’un local professionnel : qu’est-ce que le bail commercial ?1934 clics
  14. 5 Sept. 2018La musicothérapie - L'influence de la musique sur les êtres vivants1698 clics
  15. 16 Juin 2018Comment se préparer à la mort de son animal de compagnie ?2326 clics
  16. 20 Mars 2018FLF : Leaders de l'apprentissage professionnelle2011 clics
  17. 17 Nov. 2017Tout ce que vous devez savoir sur la communication visuelle1837 clics
  18. 6 Mai 2017A Ath déboucher un wc doit être fait par un plombier2281 clics
  19. 11 Avril 2017N'oubliez pas le livre d'or, vos invités au mariage seront fierts de le remplir2363 clics
  20. 11 Déc. 2016Un nouveau film en 2017 pour l'acteur Patrick Piard2103 clics
  21. 25 Oct. 2016Le ral-bol des parisiens pour trouver un plomblier dans le 13ème2163 clics
  22. 12 Oct. 2016Toute l'actualité de Glinche Mandataire Auto3847 clics
  23. 21 Juin 2016Les droits des locataires renforcés au compte-gouttes2258 clics
  24. 14 Avril 2016Un serrurier professionnel à Antony2369 clics
  25. 14 Mars 2016Les services d’un serrurier, à quel prix ?2450 clics
  26. 2 Mars 2016comment établir une transition démocratique ?2627 clics
  27. 17 Fév. 2016Quelques utilisations inhabituelles du PERP2277 clics
  28. 10 Fév. 2016Ne vendez pas votre voiture avec une simple affichette pourquoi ?3200 clics
  29. 16 Déc. 2015Faire connaitre son entreprise avec une campagne SMS2755 clics
  30. 3 Déc. 2015En France on passe plus de temps à la retraite2374 clics