Actualité libre de droit
- 2048 clics -

La cuisine indochinoise invite le vin bio

Le restaurant Au Coin des Gourmets organise le vendredi 24 février une soirée unique " Accord Mets et vins " sur le thème du vin bio.
Quand la cuisine raffinée indochinoise rencontre le respect du vin biologique.

Le vendredi 24 février sera en fête Au Coin des Gourmets.
Ce restaurant installé au cœur du quartier latin organise sa célèbre soirée " Accord Mets & Vins ". Pour la douzième édition, l'accord sera irrésistible entre les recettes ancestrales de la famille TA et le vin biologique.

" Ce n'est pas pour un effet de mode. Nous avons découvert l'harmonie résultante de la cuisine asiatique et des parfums du vin biologique. C'est aussi une occasion de faire connaître à nos clients et aux néophytes le travail respectueux de ces vignerons " bio ". Le vigneron crée un vin à son image et à l'image du terroir. Il respecte le sol, les raisins et cherche à développer des arômes singuliers " commente Loi-Chhim TA.

Jean-Marie Buchet et Hugues Reveniaud, œnologues, initieront les gourmands à la dégustation des nectars écologiques des domaines de Cazes et Feuillat-Juillot.

Au menu :

Amuse bouche : Maki swaï
Maki de mangue et concombre, clin d'oeil à la cuisine Japonaise
Languedoc Roussillon blanc "Canon du Maréchal" Domaine
Cazes 2004
“ Fraicheur et vivacité"

Entrée : Trei Lotte Noeun Kroeung
Médiallons de lotte poêlés, sauce citronelle, jeunes asperges
Montigny 1er cru, les Coères domaine Feuillat-Juillot 2001
" Typicité du terroir avec des arômes de fruits secs "

Plat: Tchap Caille Kroeung " saviv "
Caille laquée sauce "saviv", riz basmati
Cahors domaine des 3 Cazelles Cuvée prestige 2002
" Bel équilibre entre la concentration et la souplesse "

Dessert : Swaï Ang Toek Khmon
Mangue rotie au miel, sorbet lychee
Muscat Rivesaltes domaine Cazes 2001 " Nez complexe, douceur en bouche "

Prix du menu : 55 euros - Réservation souhaitée avant le lundi 20 février

Au Coin des Gourmets
Restaurant Indochinois
5, rue Dante - Paris 5ème arrondissement
Métro : Saint Michel
Tél. : 01 43 26 12 92

Laissez votre commentaire à propos de cet article

Actualités

  1. 11 Sept. 2018Location d’un local professionnel : qu’est-ce que le bail commercial ?294 clics
  2. 5 Sept. 2018La musicothérapie - L'influence de la musique sur les êtres vivants305 clics
  3. 16 Juin 2018Comment se préparer à la mort de son animal de compagnie ?536 clics
  4. 20 Mars 2018FLF : Leaders de l'apprentissage professionnelle532 clics
  5. 17 Nov. 2017Tout ce que vous devez savoir sur la communication visuelle641 clics
  6. 6 Mai 2017A Ath déboucher un wc doit être fait par un plombier1081 clics
  7. 11 Avril 2017N'oubliez pas le livre d'or, vos invités au mariage seront fierts de le remplir1117 clics
  8. 11 Déc. 2016Un nouveau film en 2017 pour l'acteur Patrick Piard1083 clics
  9. 25 Oct. 2016Le ral-bol des parisiens pour trouver un plomblier dans le 13ème1160 clics
  10. 12 Oct. 2016Toute l'actualité de Glinche Mandataire Auto1584 clics
  11. 21 Juin 2016Les droits des locataires renforcés au compte-gouttes1222 clics
  12. 14 Avril 2016Un serrurier professionnel à Antony1335 clics
  13. 14 Mars 2016Les services d’un serrurier, à quel prix ?1327 clics
  14. 2 Mars 2016comment établir une transition démocratique ?1403 clics
  15. 17 Fév. 2016Quelques utilisations inhabituelles du PERP1286 clics
  16. 10 Fév. 2016Ne vendez pas votre voiture avec une simple affichette pourquoi ?1400 clics
  17. 16 Déc. 2015Faire connaitre son entreprise avec une campagne SMS1591 clics
  18. 3 Déc. 2015En France on passe plus de temps à la retraite1384 clics
  19. 22 Juin 2015Acheter ses grands crus classés en ligne1370 clics
  20. 23 Avril 2015Ou trouver des stands parapluie dans le Doubs ?1393 clics
  21. 2 Sept. 2014Comment devenir professeur de golf ?2934 clics
  22. 15 Août 2014La climatisation et ses avantages2286 clics
  23. 29 Juil. 2014Les comparateurs d'assurance auto en ligne2007 clics
  24. 25 Juin 2014Nourrir ses carpes koi1926 clics
  25. 16 Juin 2014La mode carpe koi2422 clics
  26. 27 Mars 2014Bien entretenir son bassin carpe koi4076 clics
  27. 18 Fév. 2014Investir en SCPI PFO23654 clics
  28. 14 Fév. 2014Trouver un salon de coiffure sur paris2626 clics
  29. 14 Déc. 2013Un reclassement après le licenciement ?2630 clics
  30. 19 Nov. 2013Les avantages de la menuiserie alu2678 clics