Actualité libre de droit
- 2129 clics -

La cuisine indochinoise invite le vin bio

Le restaurant Au Coin des Gourmets organise le vendredi 24 février une soirée unique " Accord Mets et vins " sur le thème du vin bio.
Quand la cuisine raffinée indochinoise rencontre le respect du vin biologique.

Le vendredi 24 février sera en fête Au Coin des Gourmets.
Ce restaurant installé au cœur du quartier latin organise sa célèbre soirée " Accord Mets & Vins ". Pour la douzième édition, l'accord sera irrésistible entre les recettes ancestrales de la famille TA et le vin biologique.

" Ce n'est pas pour un effet de mode. Nous avons découvert l'harmonie résultante de la cuisine asiatique et des parfums du vin biologique. C'est aussi une occasion de faire connaître à nos clients et aux néophytes le travail respectueux de ces vignerons " bio ". Le vigneron crée un vin à son image et à l'image du terroir. Il respecte le sol, les raisins et cherche à développer des arômes singuliers " commente Loi-Chhim TA.

Jean-Marie Buchet et Hugues Reveniaud, œnologues, initieront les gourmands à la dégustation des nectars écologiques des domaines de Cazes et Feuillat-Juillot.

Au menu :

Amuse bouche : Maki swaï
Maki de mangue et concombre, clin d'oeil à la cuisine Japonaise
Languedoc Roussillon blanc "Canon du Maréchal" Domaine
Cazes 2004
“ Fraicheur et vivacité"

Entrée : Trei Lotte Noeun Kroeung
Médiallons de lotte poêlés, sauce citronelle, jeunes asperges
Montigny 1er cru, les Coères domaine Feuillat-Juillot 2001
" Typicité du terroir avec des arômes de fruits secs "

Plat: Tchap Caille Kroeung " saviv "
Caille laquée sauce "saviv", riz basmati
Cahors domaine des 3 Cazelles Cuvée prestige 2002
" Bel équilibre entre la concentration et la souplesse "

Dessert : Swaï Ang Toek Khmon
Mangue rotie au miel, sorbet lychee
Muscat Rivesaltes domaine Cazes 2001 " Nez complexe, douceur en bouche "

Prix du menu : 55 euros - Réservation souhaitée avant le lundi 20 février

Au Coin des Gourmets
Restaurant Indochinois
5, rue Dante - Paris 5ème arrondissement
Métro : Saint Michel
Tél. : 01 43 26 12 92

Laissez votre commentaire à propos de cet article

Actualités

  1. 17 Août 2019Les modèles de tatouages qui font effet de mode26 clics
  2. 28 Juil. 2019Alday : Les promoteurs qui donne un nouveau souffle au Pays Basque34 clics
  3. 8 Mars 2019Laine : tout sur son entretien229 clics
  4. 25 Fév. 2019Maltraitance envers les aînés : une formation interdisciplinaire innovante249 clics
  5. 11 Sept. 2018Location d’un local professionnel : qu’est-ce que le bail commercial ?556 clics
  6. 5 Sept. 2018La musicothérapie - L'influence de la musique sur les êtres vivants539 clics
  7. 16 Juin 2018Comment se préparer à la mort de son animal de compagnie ?871 clics
  8. 20 Mars 2018FLF : Leaders de l'apprentissage professionnelle768 clics
  9. 17 Nov. 2017Tout ce que vous devez savoir sur la communication visuelle812 clics
  10. 6 Mai 2017A Ath déboucher un wc doit être fait par un plombier1277 clics
  11. 11 Avril 2017N'oubliez pas le livre d'or, vos invités au mariage seront fierts de le remplir1273 clics
  12. 11 Déc. 2016Un nouveau film en 2017 pour l'acteur Patrick Piard1206 clics
  13. 25 Oct. 2016Le ral-bol des parisiens pour trouver un plomblier dans le 13ème1286 clics
  14. 12 Oct. 2016Toute l'actualité de Glinche Mandataire Auto1929 clics
  15. 21 Juin 2016Les droits des locataires renforcés au compte-gouttes1355 clics
  16. 14 Avril 2016Un serrurier professionnel à Antony1443 clics
  17. 14 Mars 2016Les services d’un serrurier, à quel prix ?1457 clics
  18. 2 Mars 2016comment établir une transition démocratique ?1522 clics
  19. 17 Fév. 2016Quelques utilisations inhabituelles du PERP1415 clics
  20. 10 Fév. 2016Ne vendez pas votre voiture avec une simple affichette pourquoi ?1670 clics
  21. 16 Déc. 2015Faire connaitre son entreprise avec une campagne SMS1741 clics
  22. 3 Déc. 2015En France on passe plus de temps à la retraite1508 clics
  23. 22 Juin 2015Acheter ses grands crus classés en ligne1483 clics
  24. 23 Avril 2015Ou trouver des stands parapluie dans le Doubs ?1518 clics
  25. 2 Sept. 2014Comment devenir professeur de golf ?3419 clics
  26. 15 Août 2014La climatisation et ses avantages2523 clics
  27. 29 Juil. 2014Les comparateurs d'assurance auto en ligne2125 clics
  28. 25 Juin 2014Nourrir ses carpes koi2199 clics
  29. 16 Juin 2014La mode carpe koi2713 clics
  30. 27 Mars 2014Bien entretenir son bassin carpe koi4493 clics